Ricette della Mamma: receitas leves para você curtir o verão!
O verão é uma das estações favoritas da Mamma. Um momento como esse deve ser celebrado e aproveitado da forma mais leve e refrescante possível! É claro que em nosso menu temos diversas receitas leves — como focaccia, bruschetta, drink refrescante, entre outros — para você passar por essa estação da melhor forma. Mas e quando escolhemos ficar em casa?
Nesse caso, não se preocupe porque a Mamma te acompanha também! Nesta edição do Ricette Della Mamma, ensinaremos duas opções que vão fazer qualquer happy hour ser inesquecível!
Já imaginou você, na sua casa, oferecendo Focaccia de Grana Padano e Pink Mamma para os seus amigos? Essa não tem como errar! Quer ver como faz? Vem com a gente!
Focaccia de Grana Padano
As focaccias da Mamma são preparadas com massa de longa fermentação, o que leva em média dois dias de descanso para uma massa perfeita. A espera valerá a pena, confia! Vamos começar?
Ingredientes da focaccia
1 – 1 massa de pizza de 150 gramas
2 – 1 fio de azeite
3 – 1/2 meia xícara de grana padano ralado
Modo de preparo
1 — Abra a massa com as pontas dos dedos espalhando a massa para os lados, 14 cm de largura e 25 cm de comprimento;
2 — Coloque o fio de azeite por toda a massa tomando cuidado para não colocar sobre as bordas, espalhe bem;
3 — Adicione a 1/2 xícara de queijo grana padano em lascas por toda a massa da focaccia, tomando cuidado para não cair nas bordas leve ao forno;
4 — Ao sair do forno coloque a focaccia em prato e sirva como preferir! Um azeite para harmonizar sempre vai bem!
Drink Pink Mamma
Outra opção de receitas leves refere-se a esse drink mal que chegou no menu da Mamma e já conquistou todos os drink lovers de plantão. Uma bebida cítrica e fresquinha, que garante o sucesso do seu happy hour!
Ingredientes do drink:
1 – 50 ml mix de frutas vermelhas;
2 – 50 ml Gin;
3 – 10 ml suco de limão tahiti;
4 — 20ml xarope de camomila;
5 — espuma de hibisco;
6 — 1 flor comestível – Essa é pra você arrasar na apresentação do drink! Mas se não conseguir comprar, não se preocupe, pois o sabor não será alterado.
Espuma de Hibisco
Ingredientes
1 – 300 ml de chá de hibisco
2- 100 ml xarope de gengibre
3- 10 ml suco de limão taiti
4- 1 bailarina de emulsificante (5 gr)
Modo de preparo
1 – Adicione todos os insumos no liquidificador
2 – Deixe bater por 10 segundos em velocidade média
3 – Colocar no sifão
4 – Adicione 2 cápsulas de co2
5 – Sacudir até que misture os insumos dentro do sifão
PASSO A PASSO
1. Coloque gelo na coqueteleira;
2. Acrescente frutas vermelhas;
3. Acrescente suco de limão tahiti;
4. Acrescente xarope de camomila;
5. Adicione Gin
6. Misture bem na coqueteleira
7. Coloque no copo
8. Acrescente espuma de hibisco;
9. Finalize com a flor comestível.
Pronto! Agora é só aproveitar e curtir um verão memorável, recheado de comidas, como a focaccia, e drinks maravilhosos!
Ah, se você curtiu essas receitas, no site da Mamma temos muitas outras! Vai lá conferir!