Ricette Della Mamma — Espresso Martini e Negroni
Drink Lovers, vocês estão por aí? Este episódio do Ricette Della Mamma é especialmente para vocês. Escolhemos dois dos clássicos drinks da coquetelaria italiana para compartilhar a receita: Espresso Martini e Negroni. Andiamo?
Negroni
Esse clássico foi criado por um italiano que, para ser tão certeiro na mistura, provavelmente era um grande amante da coquetelaria.
Originalmente, Camillo Negroni costumava degustar um drink tradicional italiano, antecessor do Negroni como conhecemos hoje, chamado Americano. A mistura era simples: vermute, campari e água gaseificada.
Foi em 1860 que, de tanto frequentar o Caffè Casoni — um bar italiano super reconhecido na época — Camillo decidiu criar um drink substituindo a água com gás pelo gin.
Sua invenção virou um dos drinks mais populares do período, justamente por seu sabor marcante. Na Mamma, somos apaixonados por um Negroni e ele está no nosso menu de drinks desde sempre, como manda a tradição.
Vem com a gente aprender!
Ingredientes:
• 2 colheres de sopa de gin;
• 2 colheres de sopa de campari;
• 2 colheres de sopa de vermute tinto.
Modo de preparo
1. Adicione todos os ingredientes em um recipiente gelado;
2. mexa durante uns 10 segundos;
3. pegue um copo com gelo;
4. adicione todo o líquido do recipiente no copo;
5. tire a pele de uma laranja e perfume o copo, torcendo a pele passando em volta do copo;
6. para finalizar, adicione a pele no copo.
Espresso Martini
Café, per favore! E quanto mais, melhor! Com uma dose de vodca e licor então, fica ainda mais irresistível.
Esse insumo amado, tanto pelos brasileiros quanto pelos italianos, não poderia ficar de fora da nossa carta de drinks. O Espresso Martini garante o equilíbrio perfeito entre a energia desse grão tão poderoso e a marcante presença de uma boa vodca.
Ele foi criado em 1983 pelo londrino Dick Bradsell e logo se espalhou pelo mundo, principalmente nos países europeus, como a Itália. Virou um clássico e, em 2021, entrou de vez no menu da Mamma para fazer os nossos Coffee Lovers delirarem!
Para fazer essa receita, você vai precisar dos ingredientes a seguir.
Ingredientes:
• 3 colheres de sopa + 1 colher de chá de vodka;
• 2 colheres de sobremesa de licor de café;
• 2 colheres de sopa de café expresso.
Modo de preparo
1. Aqui, você precisará de um recipiente que tenha uma tampa. Certifique-se de que será um copo ou pote bem resistente, pois precisaremos sacudir;
2. adicione os ingredientes no recipiente com gelo;
3. feche o pote e se prepare para sacudir, durante aproximadamente 10 segundos;
4. abra o pote e, com uma peneira, coaremos o líquido em um copo, de preferência em uma taça dry;
5. para finalizar, adicione 3 grãos de café bem juntinho;
Pronto! Agora que você já sabe o segredo para fazer os drinks perfeitos, que tal visitar as casas da Mamma e se deliciar com o nosso menu?