Salada de Entrada
*Cada prato acompanha uma salada como entrada (exceto aos finais de semana e feriado)
Rio Design Barra
House of Mamma
Comida, arte e moda. Dá pra pensar em outra coisa quando pensamos na Itália? Comida que conforta, arte que arrebata, moda que deslumbra. A Itália é um estado de espírito, é a definição do exagero, do muito, do suntuoso. Acerta pelo excesso da única coisa que não cansamos de ter demais: afeto. As Mammas do mundo são aquelas que cuidam, que recebem e que abrem as portas da casa para o novo. Sejam bem-vindos à House of Mamma.
Lasagna Alla Bolognese
R$49Ragu de carne, molho de tomate, parmesão e mozzarella gratinada ao forno.
Gnocchi Alla Sorrentina
R$49Molho de tomate, mozzarella defumada e manjericão. Gratinado ao forno com farofa de castanha do Pará.
Gnocchi Ai Quattro Formaggi
R$52Gorgonzola, Parmesão, Brie e Taleggio. Gratinado ao forno com farofa de castanha do Pará.
Tagliatelle Alla Norcina
R$59Tagliatelle com linguiça Toscana, cogumelos e azeite trufado.
Spaghetti Al Pomodoro
R$39Ao molho de tomate e manjericão.
Spaghetti Cacio e Pepe
R$49Fonduta de queijo Pecorino e pimenta do reino.
Spaghetti Alla Carbonara
R$53Pancetta, Pecorino, gema de ovo e pimenta do reino.
Spaghetti Con Pesto e Gamberi
R$58Com camarões, pesto de manjericão e tomate cereja.
Risotto Di Brasato Al Vino Rosso
R$49Risoto de cupim braseado no vinho tinto.
Risotto Di Parma
R$58Risoto de presunto de Parma, aspargos e queijo Brie.
Risotto Di Salmone e Zucchine
R$56Risoto de salmão, abobrinha italiana e raspas de limão siciliano.
Pollo Agli Agrumi
R$39Sobrecoxa de frango desossada ao molho de limão siciliano, laranja e ervas finas com purê de batata cremoso.
Controfiletto Suino Alle Erbe Aromatiche
R$46Bife de ancho suíno com ervas finas, risoto de linguiça Toscana e brócolis.
Salmone In Crosta Di Castagne
R$59Salmão em crosta de castanha do Pará com risoto de limão siciliano.
Filetto Di Manzo Al Marsala
R$68Escalope de filé mignon ao vinho Marsala com fettuccine na manteiga e sálvia.
Tagliata Di Manzo Al Gorgonzola
R$76Filé mignon ao molho de Gorgonzola com risoto de cogumelos.
Maccheroni Del Contadino
R$129Massa garganelli com linguiça calabresa artesanal, pimentões coloridos, berinjelas e abobrinhas ao molho de tomate.
Salsiccia e Funghi
R$20Linguiça Toscana, mix de cogumelos e mozzarella.
Gorgonzola e Miele
R$18Queijo Gorgonzola, mel e castanha de caju.
Caprese
R$16Mozzarella, tomate cereja e manjericão.
Pizza Fritta Montanara
R$14Recheada com mozzarella e finalizada com molho de tomate, manjericão e parmesão.
Pizza Fritta Parma
R$21Recheada com mozzarella e finalizada com pesto de manjericão e presunto de Parma.
Pizza Fritta Calabresa
R$17Recheada com mozzarella e finalizada com molho de tomate, ragu de linguiça calabresa com parmesão.
Trio Di Arancini
R$21Bolinhos de risoto recheados com calabresa artesanal e mozzarella.
Suppli Romano
R$24Bolinhos de risoni recheados com ragu de carne, molho de tomate e scamorza defumada.
Pão Calábria
R$28Pão de Calabresa Artesanal Com Folhas De Manjericão Gratinado com Mozzarella.
Polenta, Funghi e Parmigiano
R$29Polenta grelhada com mix de cogumelos e fonduta de parmesão.
Burrata ao Forno
R$69Com Rúcula, tomate seco e parmesão. Acompanha crostata no azeite.
Burrata Della Mamma
R$59Com pesto de manjericão, abobrinha e berinjela marinadas e tomate confit. Acompanha focaccina.
Alecrim
R$19,5
Alho, Orégano e Parmesão
R$27
Parmesão
R$27
Pesto de Manjericão Gratinada com Parmesão
R$33
Sal Grosso, Alecrim e Pesto de Azeitonas
R$22,5
Grana Padano
R$35,5
Linguiça Defumada
R$39
Chicken Caesar Salad
R$39Alface americana, frango grelhado, Granado Padano, croutons e molho Caesar.
Radicchio e Gorgonzola
R$39Radicchio, mix de folhas, Gorgonzola, morango e milho torrado. Com molho de mostarda e mel.
Parma
R$49Mix de folhas, mozzarella de búfala, tomate cereja, presunto de Parma, melão cantaloupe e redução de balsâmico.
Risotto Di Parma
R$58Risoto de presunto de Parma, aspargos e queijo Brie.
Lasagna Alla Bolognese
R$49Ragu de carne, molho de tomate, parmesão e mozzarella gratinada ao forno.
Gnocchi Ai Quattro Formaggi
R$52Gorgonzola, Parmesão, Brie e Taleggio. Gratinado ao forno com farofa de castanha do Pará.
Spaghetti Alla Carbonara
R$53Pancetta, Pecorino, gema de ovo e pimenta do reino.
Spaghetti Con Pesto e Gamberi
R$58Com camarões, pesto de manjericão e tomate cereja.
Cotoletta Petroniana
R$69Cotoleta de filé mignon à milanesa, gratinada ao forno com presunto de Parma e mozzarella. Acompanha purê de batatas trufado.
Prato Infantil
R$28(Consulte nossas opções)
Para deixar as pizzas ainda mais gostosas, harmonize com um dos azeites da casa.
IND | GRD
Mamma Pepe
R$59 | 84,5Linguiça calabresa artesanal, mozzarella de búfala, Catupiry® e pimenta do reino.
Mamma Jamma
R$55,5 | 79,5Linguiça calabresa artesanal, molho de tomate natural, orégano e mozzarella. Finalizada com queijo parmesão.
Mozzarella
R$45,5 | 64,5Mozzarella, molho de tomate natural e orégano.
Margherita
R$51,5 | 74,5Mozzarella, molho de tomate natural, rodelas de tomate, orégano e manjericão.
Margherita Gourmet
R$55,5 | 79,5Mozzarella de búfala, tomate cereja, molho de tomate natural, orégano e manjericão.
Portuguesa
R$55,5 | 79,5Mozzarella, presunto, azeitonas, cebolas, ovos, molho de tomate natural e orégano. Finalizada com queijo parmesão.
Mamma Quaresma (Criação da Chef Flávia Quaresma)
R$62,5 | 89,5Queijo de cabra, pimenta rosa, azeitonas pretas marinadas em raspas de limão siciliano, tomates cereja assados, alho, orégano, molho de tomate natural, mozzarella e basílico.
Caprese
R$55,5 | 79,5Mozzarella de búfala, pesto de azeitonas pretas, rodelas de tomates, molho de tomate natural, mozzarella, orégano e manjericão.
Peperonata
R$59 | 84,5Rodelas de pepperoni, mozzarella, molho de tomate natural e orégano. Finalizada com parmesão.
Calabresa e Gorgonzola
R$59 | 84,5Calabresa artesanal, Gorgonzola, molho de tomate natural, orégano, mozzarella e cebolas marinadas no shoyo. Finalizada com parmesão.
Pepe Marmellata
R$55,5 | 79,5Lâminas de queijo Brie derretidas, geleia de pimenta, molho de tomate natural e mozzarella.
Peito de Peru e Alho Poró
R$55,5 | 79,5Peito de peru, Catupiry®, molho de tomate natural, mozzarella, alho poró e orégano.
Alici
R$62,5 | 89,5Filé de anchovas, mozzarella, molho de tomate natural e orégano. Finalizado com parmesão.
Gamberetti & Catupiry® | Sazonal
R$62,5 | 89,5Camarões no azeite com alho, Catupiry ®, molho de tomate natural, orégano e mozzarella.
Camponesa
R$55,5 | 79,5Frango desfiado com ervas de Provence, Catupiry ®, molho de tomate natural, orégano e mozzarella.
Quattro Formaggi
R$59 | 84,5Gorgonzola, Catupiry ®, mozzarella, orégano e molho de tomate natural. Finalizada com parmesão.
Zucchine
R$62,5 | 89,5Abobrinha assada, mozzarella de búfala, molho de tomate natural, com farofa de castanha do Pará. Finalizada com parmesão.
Parma Dolce
R$62,5 | 89,5Presunto de Parma, geleia de damasco, molho de tomate natural e mozzarella.
Parma Tartufata
R$62,5 | 89,5Presunto de Parma, azeite trufado, alho poró, mozzarella de búfala, pimenta calabresa, molho de tomate natural e orégano.
Mix de Cogumelos
R$62,5 | 89,5Cardoncelli, Shitake e Paris, mozzarella, molho de tomate natural, orégano. Finalizada com parmesão.
Prosciutto e Formaggi
R$62,5 | 89,5Presunto de Parma, lâminas de Grana Padano, mozzarella e pesto de basílico.
Carbonara
R$55,5 | 79,5Mozzarella, ovos, pancetta, Pecorino ralado, molho de tomate natural e pimenta do reino.
Cacio e Pepe
R$55,5 | 79,5Fonduta de queijo Pecorino, mozzarella, pimenta do reino.
Salsiccia Affumicata
R$59 | 84,5Linguiça defumada, mozzarella, cebola roxa, pimenta calabresa, molho de tomate natural. Finalizada com parmesão.
Patate e Pancetta
R$59 | 84,5Creme de batata, lâminas de batata ao forno, mozzarella de búfala, pancetta e alecrim.
Norcina
R$62,5 | 89,5Mozzarella de búfala defumada, linguiça Toscana, mix de cogumelos, azeite trufado e queijo Pecorino.
Giardino (Criação da Chef Tati Lund)
R$43,5 | 62,5Molho de tomate natural, creme de cebola caramelada, tomate cereja assado, abobrinha, alho poró, lâminas de alho, azeitonas pretas, folhas de manjericão e raspas de limão siciliano.
Gran Finale
R$32Rodelas de banana cobertas de açúcar com canela. Recebe um toque de rum cubano.
Delícia Deleite
R$36Massa aberta ao meio com doce de leite argentino, amêndoas e gotas de chocolate branco
Delícia de Nutella
R$39Massa aberta ao meio com Nutella, amêndoas e gotas de chocolate branco.
Delícia Cioccolato
R$36Chocolate meio amargo, morangos e raspas de chocolate branco.
Piccola Pannacotta Di Dolce Di Latte
R$10
Meringata
R$21Creme de baunilha com chantilly, morangos e suspiro.
Mousse de Chocolate
R$21Com Nutella
Tiramisù
R$26
Banana Jamma
R$26Banana assada com canela, açúcar, raspas de chocolate e sorvete.
Brownie de Chocolate com Nutella, Doce de Leite e Sorvete
R$29
House of Mamma Collab Laura Fernandez
R$32Campari, camomila e soda de manjericão com tangerina.
Aperol Spritz
R$34Aperol, espumante Brut, água com gás e laranja.
Clericot
R$36Frutas da estação, Martini Rosso, Cointreau e espumante.
Red
R$34Gin, tomilho, pimenta biquinho, lichia e água tônica.
Orange
R$34Gin, laranja, noz moscada, canela em pau e água tônica.
Colorful
R$34Gin, morango, hortelã, limão siciliano e água tônica.
Ms Gracie
R$45Gin Hendrick's, água tonica e pepino.
Monty
R$75Gin Monkey 47, água tônica e zest de limão siciliano.
American Dream
R$29Jim Beam, mix de cítricos, mel, espuma de gengibre, água com gás e hortelã.
Blackberry Mamma
R$29Gin, sour mix, suco de abacaxi e xarope de amora.
Moscow Jamma
R$29Gin, xarope de gengibre, suco de limão, água com gás, espuma de gengibre e hibisco.
Passion Gin
R$29Gin, maracujá, xarope de camomila, suco de limão e pétalas de flor.
Water Lemon
R$29Vodka Absolut Citron, melancia, xarope de grenadine, suco de limão tahiti, angostura e hibisco.
Pepper Mojito
R$29Rum, soda de abacaxi com pimenta biquinho, suco de limão siciliano e hortelã.
Pink Mamma
R$29Gin, frutas vermelhas, suco de limão tahiti, xarope de camomila e espuma de hibisco.
Vodka Premium
R$22Vodka Super Premium
R$32Whisky 8
R$24Whisky 12
R$32Whisky 18
R$54Bourbon
R$32Tequila
R$24Com Vodka Absolut, Cachaça Leblon ou Sake | 28
Vodka Super Premium | 39
Lichia e Morango
Tangerina, limão siciliano e limão tahiti
Uva verde e hortelã
Espresso Martini
R$29Vodka Absolut, licor de café e espresso.
Bacon Bloody Mary
R$29Vodka Absolut, suco de tomate temperado, páprica defumada, pimenta do reino, finalizado com bacon.
Margarita
R$29Tequila, Cointreau e suco de limão tahiti.
Apple Martini
R$29Vodka Absolut Citron, Cointreau, maçã verde e suco de limão tahiti.
Cosmopolitan
R$29Vodka Absolut Citron, Cointreau, cranberry e suco de limão tahiti.
Mojito
R$26Rum, suco de limão tahiti, água com gás, folhas de hortelã e xarope de açúcar.
Negroni
R$26Gin, Campari, Vermute Rosso.
Moscow Mule
R$26Vodka Absolut, suco de limão tahiti, xarope de açúcar e espuma de gengibre.
Chopp Ragazza Taça
R$10,9Receita italiana puro malte, estilo Lager de cor amarela palha. De sabor suave e leve amargor, harmoniza muito bem com pizzas. VOL 4.8%
Stella Artois
R$11,9Premium Lager Belga, cor cristalina e aroma suave com notas maltadas resultados do lúpulo tcheco Saazner, utilizado na produção. VOL 5%
Praya (600ML)
R$36Uma cerveja leve, refrescante e com personalidade. A Praya mistura a tradição e o sabor do estilo WitBier belga com a descontração e encanto das areias cariocas. VOL 5,3%
Therezópolis Gold (500ML)
R$32Premium Lager, com receita de origem dinamarquesa. Combinação entre o mais puro malte e três tipos de lúpulos nobres, com frescor e cor dourada. VOL 5,5 %
Ashby Pilsen (600ML)
R$32Uma cerveja leve e refrescante, com sabor maltado suave e amargor leve. VOL 4,8%
Ashby IPA (600ML)
R$36Lupulada e encorpada, com 4 tipos de lúpulos que dão o aroma e sabor para quem gosta de amargor. VOL 5,5%
Água
R$6,90
Água San Pellegrino (500ML)
R$23
Refrigerantes
R$7,90
Mate da Casa
R$7,90
Suco Natural
R$12,90
Suco de Uva
R$16,50
Suco de Tomate Temperado
R$16,50
Café Espresso
R$7,50
Drinks Não Alcoólicos
R$21
Maracujá e Frutas Vermelhas
R$12
Hibisco e Frutas Vermelhas
R$12
Maçã Verde com Gengibre
R$14
Cranberry com Limão Siciliano
R$14
Limão com Gengibre
R$14
Mamma Jamma Carménère 2020
R$89(750 ml) – Chile
Mamma Jamma Malbec 2020
R$89(750 ml) – Argentina
