Menu da Casa

Menu da Casa

– Preços correspondem às lojas do Rio de Janeiro –

Antipasti

BRUSCHETTA UN. R$12
Pomodoro / Brie com damasco / Parma e rúcula

CAPONATA DI MELANZANA R$15
Caponata de berinjela, pimentão vermelho, cebola, alho e manjericão. Acompanha focaccia com sal grosso.

TRIO DI ARANCINI R$18
Bolinhos de risoto recheados com calabresa levemente apimentada e queijo parmesão.

PÃO CALÁBRIA R$22
Pão de calabresa artesanal com folhas de manjericão gratinado com mozzarella.

GRANA PADANO R$26
Lascas de queijo Grana Padano com mel.

CARPACCIO TRADICIONAL R$30
Servido com rúcula, molho de alcaparras, parmesão e crostata com parmesão.

CALABRESA ARTESANAL R$34
Calabresa levemente apimentada com alho e Grana Padano. Acompanha cebola roxa assada e crostata com parmesão

SHITAKES INTEIROS – SAZONAL R$44
Shitakes inteiros com ervas de Provence, Grana Padano e crostata com parmesão.

BURRATA R$49
Com rúcula, tomate seco e parmesão. Acompanha crostata no azeite.

ANTEPASTO DA MAMMA R$54
Presunto de Parma, gorgonzola, azeitonas, berinjela, tomate cereja, abobrinha, palmito, aspargos, tomate seco e mozzarella de búfala. Acompanha mix de folhas.

Focaccias

SAL GROSSO, ALECRIM E PESTO DE AZEITONAS R$19

GRANA PADANO R$30

CALABRESA COM PROVOLONE GRATINADO R$36

Crostatas

ALECRIM R$18

ALHO, ORÉGANO E PARMESÃO R$20

PARMESÃO R$24

PESTO DE MANJERICÃO GRATINADA COM PARMESÃO R$25

Insalate

BRIE CON FRAGOLE R$40
Mix de folhas, lâminas de queijo Brie derretidas, morangos caramelizados e molho de vinagre balsâmico.

CHICKEN CAESAR SALAD R$34
Alface americana, tiras de frango grelhado, parmesão, croutons e molho caesar.

PARMA R$37
Mix de folhas com parmesão, mozzarella de búfala, tomate cereja, presunto de Parma e crostata no azeite.

Nossos Pratos

GNOCCHI DE BAROA AL GORGONZOLA R$42
Gnocchi de batata baroa com molho de gorgonzola gratinado com parmesão.

PENNE CON PARMA E MOZZARELLA DI BUFALA R$45
Penne com molho de tomate, mozzarella de búfala, presunto de Parma e rúcula fatiada.

PRATO INFANTIL R$25
(Consulte nossas opções)

Pizzas

Para deixar as pizzas ainda mais gostosas, harmonize com um dos azeites da casa.

IND | GRD

MAMMA JAMMA 46 | 66
Linguiça calabresa artesanal, molho de tomate natural, orégano e mozzarella. Finalizada com queijo parmesão.

MOZZARELLA 39 | 56
Mozzarella, molho de tomate natural e orégano.

MARGHERITA 43 | 62
Mozzarella, manjericão, rodelas de tomate temperadas, orégano e molho de tomate natural.

MARGHERITA GOURMET 46 | 66
Mozzarella de búfala, tomate cereja, manjericão, molho de tomate natural e orégano.

PORTUGUESA 46 | 66
Mozzarella, presunto, azeitonas, cebolas, ovos, molho de tomate natural e orégano. Finalizada com queijo parmesão.

MAMMA QUARESMA (criação da chef Flávia Quaresma)
52 | 74
Queijo de cabra, pimenta rosa, azeitonas pretas marinadas em raspas de limão siciliano, alho, tomates cereja assados com basílico, molho de tomate natural e mozzarella.

CAPRESE 46 | 66
Mozzarella de búfala, pesto de azeitonas pretas, tomates, manjericão, molho de tomate natural, mozzarella e orégano.

AGLIO E PEPE 46 | 66
Mozzarella, alho frito, pimenta calabresa, pimenta biquinho, molho de tomate natural e orégano.

PEPERONATA 49 | 69
Rodelas de pepperoni, mozzarella, molho de tomate natural e orégano. Finalizada com parmesão.

PEPERONATA SPECIALE 49 | 69
Rodelas de pepperoni, alho frito, tomate cereja, mozzarella, manjericão, molho de tomate natural e orégano. Finalizada com parmesão.

CALABRESA E GORGONZOLA 49 | 69
Calabresa artesanal, gorgonzola, molho de tomate natural, orégano, mozzarella e cebolas marinadas no shoyo. Finalizada com parmesão.

PEPE MARMELLATA 46 | 66
Lâminas de queijo Brie derretidas, geleia de pimenta, molho de tomate natural e mozzarella.

ALHO PORÓ 46 | 66
Alho poró puxado no vinho branco, cream cheese, mozzarella e molho de tomate natural.

ALICI 46 | 66
Iscas de anchovas, mozzarella, parmesão, molho de tomate natural e orégano.

TONNO E CIPOLLA 43 | 62
Atum, cebola, mozzarella, azeitonas pretas, orégano e molho de tomate natural.

GAMBERETTI & CATUPIRY® Sazonal 52 | 74
Camarões puxados no azeite com alho, Catupiry ®, molho de tomate natural, orégano e mozzarella.

CAMPONESA 46 | 66
Frango desfiado com ervas de Provence, Catupiry ®, molho de tomate natural, orégano e mozzarella.

PARMA TARTUFATA 52 | 74
Presunto de Parma, azeite trufado, alho poró, mozzarella de búfala, pimenta calabresa, molho de tomate natural e orégano.

QUATTRO FORMAGGI 49 | 69
Gorgonzola, Catupiry ®, mozzarella, parmesão, orégano e molho de tomate natural.

BURRATA DA MAMMA 52 | 74
Creme de burrata, presunto de Parma, tomate cereja, mozzarella e molho de tomate natural.

INVERNATA 52 | 74
Mozzarella de búfala, queijo de cabra, pimenta rosa, cream cheese, pimenta do reino e basílico.

PEITO DE PERU E CREAM CHEESE 49 | 69
Peito de peru, cream cheese, tomate cereja, manjericão, mozzarella e molho de tomate natural.

ZUCCHINE 46 | 66
Abobrinha, alho, pesto de manjericão, parmesão, molho de tomate natural, orégano e mozzarella.

PARMA DOLCE 52 | 74
Presunto de Parma, geleia de damasco quente, molho de tomate natural e mozzarella.

PARMA E RÚCULA 52 | 74
Presunto de Parma, mozzarella, molho de tomate natural, orégano e salada de rúcula. Finalizada com parmesão.

MELANZANA & PESTO 49 | 69
Finas fatias de berinjela pinceladas com azeite, mozzarella, molho de tomate natural e pesto de manjericão. Finalizada com parmesão.

PROSCIUTTO E FORMAGGI 52 | 74
Presunto de Parma, Grana Padano, mozzarella e pesto de manjericão.

MIX DE COGUMELOS SELVAGENS 52 | 74
Shitake, Shimeji e Paris, mozzarella, molho de tomate natural e orégano. Finalizada com parmesão.

GRANA PADANO 49 | 69
Lâminas de Grana Padano, mozzarella, molho de tomate natural, orégano e rúcula.

Pizzas Doces

GRAN FINALE R$30
Rodelas de banana cobertas de açúcar com canela. Recebe um toque de rum cubano.

DELÍCIA DELEITE R$32
Massa aberta ao meio com doce de leite argentino, amêndoas e gotas de chocolate branco

DELÍCIA DE NUTELLA R$32
Massa aberta ao meio com Nutella, amêndoas e gotas de chocolate branco.

DELÍCIA CIOCCOLATO R$32
Massa aberta ao meio com chocolate meio amargo e morangos.

Outros Doces

MOUSSE DE CHOCOLATE R$21

SORVETE ARTESANAL R$21

BRIGADEIRO DE COLHER R$10

BANANA JAMMA R$22
Banana assada no forno a lenha com canela, açúcar e raspas de chocolate meio amargo. Acompanhado de sorvete artesanal.

BROWNIE DE CHOCOLATE COM NUTELLA, DOCE DE LEITE E SORVETE R$24

Bebidas

Água R$5,50

Água San Pellegrino (500ml) R$ 22

Refrigerantes R$6,50

Ice Tea R$6,80

Mate R$6,80

Chá da Casa R$10

Red Bull R$15

Suco Natural R$9,50

Suco de Uva R$15

Suco de Tomate R$15

Café Espresso R$5,50